袁隆平爷爷是海内外著名的农业科学家，被国家授予共和国勋章，并当选为美国国家科学院外籍院士，曾获得过多项国际大奖，他十分淳朴，关心他人，它有着坚持不懈，知难而上的伟大精神。
因为袁隆平爷爷我们才能吃上饱饭，不再饿肚子。从《中国科学家袁隆平》这本书中我了解到年，中国出现了饥荒，人们每天吃得清汤寡水，整天走路摇摇晃晃的，原本每天坚持游泳的袁隆平爷爷也只能勉强坚持将每天的工作做完。在饥荒三年中，袁隆平爷爷曾被放到农村去体验农村生活，农村中的集体饭堂的双蒸饭就是把饭蒸两次，因为这样饭粒就很大了，可是饭粒看着大，吃起来还是一样的，吃不饱。所以饭堂就会再做一些瓜菜，所谓的瓜菜，就是用红薯叶煮的汤，放上水搅碎，就像猪食一样。好在袁隆平爷爷有一块自留地作为自给自足的菜田。
袁隆平爷爷用自留地种菜，有一次他们煮了一盆红薯和一盆萝卜，把红薯吃完后，他们打算把萝卜留给别的同志吃，这时有一位同学闻香赶来，他走路都直打晃，袁隆平爷爷便把这盆萝卜给那位同学，那位同学狼吞虎咽，一会儿就吃完了，袁隆平目瞪口呆，那位同学对老师道了谢含着泪水离开了。袁隆平爷爷在田地中散步，看到了尽头挤满了人，过去一看，地上躺着两具瘦骨如柴的饿殍，周围的人脸上也写满饥饿。
夜里，袁隆平爷爷久久不能入睡，一心想着那个同学狼吞虎咽的样子，和那两具饿殍，从此袁隆平爷爷开始了他的水稻研究。在他的心中藏着一个梦想：让人类战胜饥饿！
袁隆平爷爷一生都在研究杂交水稻，他不怕困难，不怕失落，从不计较个人得失，终于实现了我们“有吃不完粮食的那一天”！
我们应该从小立志向，好好学习。向袁隆平爷爷学习，将来为祖国做贡献。